|
Kippenfilets Op Grootmoeders Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 bakje champignons, 4 kippenfilets,125 g zilveruitjes, 125 g spekreepjes,1 dl bruin bier,2 dl kalfsfond
peper en zout naar smaak. klont boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1. Bak de kipfilets in de boter, breng op smaak met peper en zout.
2. Neem ze uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie.
3. Snijd de champignons in vier en laat ze samen met de uitjes en de spekreepjes toe in het bakvet glijden. Bak lichtjes gaar.
4. Blus de pan met het bier en de fond en laat de saus inkoken totdat er een lichtgebonden saus ontstaat.
5. Klop er op het laatste moment een klontje boter door, breng op smaak met peper en zout.
|
|
|